フリーマントルの午後に吹く潮風は適度に湿っていて、涼しいので、地元の人々からは「この風を毎日浴びているお陰で病気にならない」と言われ親しまれている。

【フリーマントル】
西オーストラリア州都パースの西約20ｋｍの所にある港町フリーマントル。19世紀の雰囲気が漂うこの街は、週末に開かれるマーケット、通称「カプチーノ通り」のオープンカフェ、フリーマントルハーバーと、のんびり散策出来る。

パースから450ｋｍ内陸に入ったところにある塩湖「デボラ湖」。500万年前よりインド洋から吹き上げられる塩の泡沫が内陸に吹く風によって運ばれて形成された神秘的な湖。
この塩の採取方法はユニークで、四季の移り変わりを利用する。
冬に降る雨で湖の塩分を溶解させて飽和塩水を作り、春から夏の乾季の太陽の力と、風の力で結晶し、毎年新しい塩を採取する。収穫の時期は、年1回で乾季の夏となる。ここで採取された塩をパース近郊のフリーマントルの工場で加工している。

一般的に塩は大きく分けて、精製塩と自然塩の２種類。
精製塩とは、塩化ナトリウム（Nacl）の純度が９９％以上の化学的に精製された塩のことで、スーパーで売られている食卓塩等。
一方の自然塩というのは、海水を天日干ししたり、煮詰めて作られたもので塩化ナトリウムは９０％前後のものが多い。残りの１０％ほどが、にがり成分と言われ、カルシウムやマグネシウムなどのミネラルを豊富に含んでいる。
よく血圧が高いと減塩、などと言われるが、この場合減らしたいのは、精製塩の摂取量。
体内の塩分・陰陽バランスを調節するためにも日本の土壌では不足しがちなミネラルを補うためにも適量の自然塩は必要だと言われている。

ミネラル豊富な自然塩は・・・

１．体温をコントロールする
２．新陳代謝を良くし老廃物を取り除く
３．消化吸収を助ける
４．血液が酸性になるのを防ぐ
５．神経や筋肉の働きを調整する

→母なる海の成分を凝縮した自然塩は生命の源！！

ダイビングでもミネラル補給出来るかも！？



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